Cette fois,j'ai voulu faire un gros gâteau, comme dans les film : de la crème chantilly, une jolie décoration et un surtout un gâteau qui en impose ! Seulement, ce n'est pas si facile qu'il n'y parait : la prochaine fois, ce sera vraiment un gâteau de 20cm de haut !

En attendant, le résultat reste tout de même au top : le goût été au rendez-vous :) Je peux donc partager avec vous aujourd'hui mon idée de recette : une génoise à la vanille, cœur chocolat, caramel beurre salé aux fraises et crème chantilly maison ! (oui, j'aime les intitulés qui n'en fissent plus !) 

Le caramel au beurre salé aux fraises

Je ne voulais pas faire de glaçage pour ce gâteau mais plutôt faire une "plaque" de caramel au-dessus. Seulement j'ai trouvé 18 recettes de caramel différentes sans vraiment savoir laquelle choisir... J'ai finalement opté pour une recette de caramel liquide que l'on pourra utiliser non seulement en décoration mais également en coulis sur les parts de gâteaux que l'on va servir.

6 fraises, sirop de fraises, 150g de sucre, citron, beurre salé, crème liquide

Alors, on coupe dans un bol les fraises en tout petits morceaux puis on y rajoute 2 cuillères à soupe de sirop de fraises et 1 cuillère à soupe de jus de citron. On remue bien et on laisse reposer pendant 10 minutes.

Dans une casserole, on verse 150g de sucre, 1 cuillère à soupe de citron et 1 cuillère à soupe d'eau. Il faut alors bien surveiller : le sucre met du temps à brunir mais lorsqu'il caramélise, il le fait rapidement ! Une fois le caramel blond, on retire la casserole du feu pour ajouter 30g de beurre salé coupé en morceaux, 10cl de crème liquide et les fraises précédemment coupées. Une fois le tout bien mélangé, on remet la casserole sur le feu juste pour quelques minutes.

Le caramel est fini ! On peut le verser dans un bocal : on le placera au réfrigérateur lorsqu'il sera totalement refroidi.

La génoise à la vanille
 

Pour cette étape, je vais vous donner directement un lien vers la recette : cette dernière est vraiment chouette et facile ! Pour ma part, n'ayant pas de robot, j'ai demandé à mon copain de tenir le batteur allumé pour obtenir un robot artisanal ahah J'ai également rajouté 2 cuillères à café d'extrait de vanille.

De plus, j'ai fait deux gâteaux de la même taille pour pouvoir les superposer : cela donne de la hauteur et ça évite d'essayer tant bien que mal de couper la génoise en son milieu.

La crème chantilly

J'ai piqué cette recette à ma maman qui a toujours fait fureur avec ses gâteaux à la chantilly ( yum.. ses forêts noires <3 )

Pour commencer, il faut mettre le récipient que l'on va utiliser au frigo pendant une heure ou deux : la chantilly prendra mieux, surtout avec la chaleur qu'il fait en ce moment...

Mettre 50cl de crème fleurette froide dans le récipient, battre avec le batteur pendant deux minutes puis ajouter 100g sucre, cuillère après cuillère et continue à battre jusqu’à ce que la crème ait la bonne consistance. Un petit conseil que ma Mum' m'a donné et que je vous redonne : mettez un torchon sur le récipient pendant que l'on bat : sinon, on retapisse la cuisine...

On peut également rajouter de la crème fixe pour que la crème chantilly tienne mieux en place... Je n'en ai pas trouvé et du coup je n'ai pas réussis à faire la décoration que je voulais :/ Mais le résultat état la quand même ;)

Le dressage

Pendre une première génoise et la poser sur un plat. Faire fondre une tablette de chocolat avec un peu de crème liquide (je vous avoue que j'ai fait ça à l'œil, je n'ai pas de dosage à vous donner...) puis l'étaler sur la génoise.
Déposer la deuxième génoise sur le chocolat. Décorer ensuite la gâteau avec la chantilly. Verser doucement le caramel sur le dessus : la crème chantilly va éviter au caramel de couler sur les côtés. Déposer ensuite les fraises qu'il reste pour faire un joli gâteau. 

Et voilà ! Un gâteau qui donne envie de croquer dedans :) Je conseil après coup, d'utiliser un moule assez petit afin d'obtenir un gâteau qui impose !

Le verdict est tombé : c'est vraiment frais, légé en bouche et ça appelle à la consommation ! Je pense le refaire lorsque j'aurais de la visite ;)

N'hésitez pas à donner votre avis, poser vos questions, envoyer une photo si vous essayez la recette !

PS : Merci encore à ma mère pour la recette de la crème chantilly

Je suis en train de vider mon armoire en vue d'un déménagement qui arrive tout doucement... J'ai décidé de récupérer ce que je ne voulais plus et qui n'était pas vraiment vendable parce que trop simple, et de leur donner une seconde vie. Cette idée a débarquer juste le jour ou j'ai vu que Vinted et Paulette organisait un concours de DIY : une customisation de short. J'ai profité de cette occasion pour vous présenter ce que j'ai fais et vous donner des petites idées à réaliser chez vous. 

Il y avait dans mon placard un short Levis que j'avais acheté il y a quelque temps dans une friperie lyonnaise. Au final je trouvais qu'il n'était pas assez court et je ne l'ai pas vraiment mis. J'ai donc décidé que c'était lui l'heureux élu qui aller se prendre javel et spike :)

Le tuto du concours était limité à trois accessoires : la paille de fer, la javel et les spikes. Autant dire que sinon, les possibilités sont infinies ! Tissu, bouton, biais... Mais ce sera pour une autre fois.

Dans un premier temps j'ai donc raccourcie le short de quelques centimètre, et ceux en suivant une diagonale : cela donne un effet échancré. J'ai ensuite découpé aux ciseaux un cœur sur une des poches de derrières : pour donner un aspect destroye, j'ai passé la paille de fer sur les contours du cœur.

Je voulais faire quelque chose de construit avec des points d'eau de javel appliqué avec un coton-tige... Mais au final c'est plutôt compliqué parce que la tâche n'apparait qu'après plusieurs gouttes d'eau de javel au même endroit et après 5 minutes environ. Je n'ai pas dilué l'eau de javel comme il est conseillé de le faire, et cela va tout aussi bien :)

Je ne sais pas si c'est moi qui ai une force de mouche ou si c'est vraiment compliqué mais je n'ai pas vraiment réussis à "déchirer" le jeans avec la paille de fer... Le seul endroit qui est fait a été poncé par Max <3 ahah... Mais si vous avez une technique pour le faire plus facilement, je suis preuneuse !

Au final j'ai réussis à faire quelque chose qui me plait vraiment et que j'ai tout de suite mis pour aller me faire bronzer (cf prochain article).

C'est avec ce short que j'ai gagné le concours Vinted : j'attends avec impatience la suite des évènements ! Je voulais remerciee toutes les personnes qui m'ont soutenue : Merci !! <3

- Du Love -

Il y a une semaine environ, je recevais un message sur Facebook me proposant d’envoyer ma candidature à Suicide Girl à telle adresse e-mail et que je serais surement prise parce que blablabla. Il s’est avéré que ce n’était  qu’un adolescent en manque de photos pour ses soirées solo qui envoyait ce mail a toutes les filles qui correspondait de près ou de loin au style Suicide Girl (je dis adolescent parce que ce serait encore plus triste si c’était un adulte).

Pour celles et ceux qui ne connaitrait pas ce qu’est une Suicide Girl… Je me contenterai d’illustrer ça par quelques photos et de vous laisser le lien du site ;)

Ce petit rigolo n’a pas eu de photos mais parce contre, il m’a rappelé que j’ai toujours regardé ces filles tatouées avec admirations et que, au final il était peut-être temps d’essayer à mon tour ! Cet évènement survenant en même temps que ma rencontre avec Joris qui a réussis à faire de vraiment chouettes photos de moi, je lui ai proposé de nous lancer dans l’aventure : réussir à produire un set qui tient la route pour obtenir le titre de Suicide Girl. Et il a accepté avec entrain ;)

Après une lecture assidue de toute la FAQ du site, la chose la plus important à relever étant qu’une fois les photos vendues et publiées, elles ne nous appartiennent plus et il est impossible de les retirer du site. Mais c’est tout réfléchi et je pense que si on fait les choses correctement et joliment, il n’y a pas de possibilité de regretter :)

Nous nous sommes donc retrouvés avec Joris pour réaliser les 3 à 5 photos que nous allions envoyer pour la candidature. Les photos terminées, retouchées et envoyées il ne restait plus qu’à attendre… Quelque heures car la réponse n’a pas tardé à arriver ! Première étape : validée !
Nous attendons donc maintenant que je me fasse percer le médusa en 4 et que mon nouveau tatouage soit fait pour préparer les 40 à 60 photos du set :)

En attendant  la suite de l’aventure SG , je vous laisse avec des photos qui ont été envoyées. Non non je n'ai pas censuré, on n'est pas sur Facebook et je n'ai pas grand chose à cacher inh... N’hésitez pas à commenter et donner vos avis !

Bonne soirée !

Photos : Joris

Depuis que j'ai commencé à me mettre à un peu cuisiner, les idées fusent dans ma tête ! Alors ce week-end j'ai testé une nouvelle idée qui m'ait venue : des minis cakes au citron, coeur de meringue et glaçage à la framboise :)

Première étape, les meringues !

4 oeufs et 250g de sucre

J'ai trouvé une recette de meringue facile, rapide et super bonne (j'ai distribué la recette à tous mes collègues de travaille qui y ont goûter ;) ). La voici :

Dans un récipient, battre 4 blancs d'oeuf en neige avec une pincée de sel. Attention à ne pas mettre de jaune du tout ! Pour savoir si les blancs sont suffisamment montés en neige, il suffit de mettre à l'envers le récipient : si rien ne tombe alors c'est bon ! Par contre si ça tombe... Pas c'est que ce n'était pas assez ! ahah
Tout en continuant à battre, incorporer doucement  250g de sucre jusqu'à obtenir quelque chose d'homogène. Il suffit après de faire les petites meringues sur une plaque à l'aide d'une poche à douille. Il faut éviter qu'il y ai des petites pointes au sommet des petites boules blanches : elles risquent de noircir à la cuisson.

Enfourner ensuite le tout dans un four préchauffé à 120°C : 30 minutes pour qu'elles soient blanches et moelleuses ou 1heure pour qu'elles soit croquantes avec un coeur fondant.

Dans la recette que j'ai réalisé, je n'ai cuis les meringues que 40minutes, elles continueront à cuire à l'intérieur des cakes :)

Deuxième étape : la crème à la framboise

Un pot de mascarpone, 50g de sucre, 5 cuillère à soupe de coulis de framboise

Ce n'est pas vraiment un glaçage mais plus une crème que j'ai fais pour mettre sur ces gâteaux. Pour cela il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un récipient que l'on place ensuite au frigo pour faire saisir le mascarpone. Pour ma part, j'ai rajouter un peu de colorant rouge pour donner plus d'intensité à la couleur.

Troisième étape, les cakes au citron !

200g de farine, 200g de sucre, 4 oeufs, 1/2 paquet de levure, 100g de beurre et 1 citron

Dans un premier temps séparer les blancs des jaunes dans deux grands saladier. Ajouter le sucre aux jaunes et bien mélanger. Y incorporer alors le beurre fondu, la farine, la levure et le zeste de citron (l'écorce du citron qu'il faut raper). On obtient alors une pâte compacte que l'on imagine difficilement devenir des gâteaux... C'est là que rentre en piste les blancs montés en neige : il faut les ajouter délicatement, sans remuer mais en soulevant la pâte ( compliqué à expliquer avec des mots ! ).

Nous voilà avec une pâte qui ressemble enfin à quelque chose ;) On peut alors la mettre dans de petits moules.

Ces gâteaux cuisent normalement à 180°C. Mais comme je voulais mettre les meringues à l'intérieur, on va mettre la température à 120°C. Et puis, comme ce sont de petites portions, cela va cuire plus vite. On enfourne donc les petites créations, puis, après quelques minutes de cuisson, il faut réussir à enfoncer les meringues dans les gâteaux. Effectivement, les meringues étant plus légère, elles vont remonter et cramer. Une fois tout ça fait on patiente 30 minutes environ (mais surveillez quand même!).

Après que tout est tout sale dans la cuisine, qu'il y a des blancs en neige partout ( parce qu'on ne pense pas à éteindre le batteur avant de le sortir du saladier... ),... On peut poser nos fesses quelques minutes en attendant que les gâteaux soient dorés. Il faudra de nouveau attendre qu'ils soient bien refroidis pour appliquer la crème et les petites décorations que vous voulez.

De la crème à la framboise, un gâteau au citron au coeur de meringue, un peu de citron râpé des mini meringues et du coulis de framboise... Voici un goûter au top !

J'espère que ça vous a inspirez, et que vous essayerez ! N'hésitez pas à me montrer, ça fait toujours plaisir de recevoir des photos de mes idées ;)

J’ai découvert « Ambassabuzz » via le Facebook de Julia dont je n’ai pas tout de suite compris le concept. Un apéro était organisé mardi pour justement éclairer les lanternes des personnes curieuses. C’est avec Julia que l’on a décidé d’y faire un petit tour et découvrire ce site bientôt en ligne…

Petit debrief de la soirée !

J’ai donc vu pour la première fois la bloggeuse lyonnaise que je suis depuis quelque temps. Nous nous sommes retrouvées autour d’un Happy Meal (eh oui, il y a les Minions en ce moment…) pour faire connaissance et je peux dire que je suis vraiment contente de cette rencontre qui ouvrira surement sur des futurs colab’… Ou du moins je l'espère !

Une fois le ventre bien rempli et les cheveux mouillés par la pluie, nous nous sommes rendu au Little ou on nous avait tous donné rendez-vous. C’est là que l’on découvre une petite salle organisée en salle de classe pour bloggeurs assidus... Là nous accueillent gentiment Anne-Cécile et Pauline, représentantes Ambassabuzz. Nous rencontrons alors les autres bloggeurs que je vous laisse découvrir à votre tour ;)

Le joli blog de Segolène ici

Des blogs beauté par ici et là

Et des blogs mode par ici, par là et encore là

Après avoir trinqué tous ensemble, la démonstration a pu commencer. Ambassabuzz est donc un site qui permet de mettre en relation les marques et les bloggeurs entre eux mais également les « curieux » voulant découvrir de nouveau blog sur lesquels flâner. Jusque-là, rien de particulier. Mais lorsque l’on rentre dans les détails du site que nous avons pu visiter en avant-première, on se rend compte qu’il y a un long travail de recherche et que tout est pensé, jusque dans les moindres détails !

Les bloggeurs pourront donc s’inscrire sur ce site pour être contacté ou contacter des marques qui cherchent à faire de la communication via les blogs. Articles sponsorisés, échantillons, bons de réduction, … tout est présenté simplement et de manière à ce que tout se recoupe. Nous pourrons avoir un profil sur lequel on publiera les derniers articles, des liens vers les réseaux sociaux,… afin de se faire connaître au sein de la communauté mais aussi connaître les personnes qui nous entourent.

Le site sera également ouvert aux visiteurs qui pourront consulter les profils des bloggeurs, faire des recherches, … Il y en aura vraiment pour tout le monde ! Je n’en dirai cependant pas trop pour vous laisser découvrir, au moment voulu, l’univers Ambassabuzz auquel je me sens maintenant un peu rattachée (avec une présentation comme on l’a eu, on ne peut faire autrement que de se sentir concerné !).

En attendant l’ouverture tant attendue du site, on peut déjà s’inscrire ici !

Ho ! j’ai failli oublier… Des bonbonnes de M&Ms nous ont été gentiment offertes, avec l’étiquette « Si tu craques, tu buzz » dessus : comprenez qu’en les ayant mangé en moins de 1 minute chrono, je me suis sentie obligée d’essayer de créer le buzz à ma manière ;)